冷水江鐸山牛席：給“牛味”增點“牛氣”
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湖南日報·新湖南客戶端1月21日訊（通訊員 朱俊峰 吳凱 廖鐘琳）新春佳節(jié)來臨，在冷水江市鐸山鎮(zhèn)牛席一條街，街頭巷尾車水馬龍，往來食客絡繹不絕，大家心心念念，只為吃到這口唇齒留香的“牛味”。
這條不過數(shù)百米長的“牛席街”，不僅承載了冷水江人的故鄉(xiāng)味道，還匯聚了讓外鄉(xiāng)食客流連忘返的餐桌美味。香辣牛筋、脆爽牛肚、牛肉三合湯......一道道色香味俱全的美味佳肴被端上餐桌，成為團圓宴上必不可少的主角。在闔家團圓的新春佳節(jié)，蘇瑩瑩一家難得聚在了一起。吃著熱氣騰騰的牛全席，輕松愜意地聊著家常。一桌“牛味”，讓幸?！胺丁?。
顧客蘇瑩瑩說：“還是感受很大的，因為我們辛苦一年在外面打拼，現(xiàn)在到了過年的時候大家團團圓圓地聚在一起，想要紅紅火火地過這個年，所以大家都到這邊來吃牛席，然后大家可以開心快樂地聚在一起?！?
美食，是親人之間溫暖的紐帶。春節(jié)期間，牛席街生意十分火爆，顧客訂餐通常需要提前三天。為了迎接團圓飯消費熱潮，牛席一條街的店老板們紛紛掛上了節(jié)日裝飾，讓團圓飯更有“儀式感”。
“花橋鋪里”店老板蘇慧明說：“為了迎接回家過年的父老鄉(xiāng)親以及慕名而來的外地朋友，我們從十五號開始準備，掛了很多喜慶的紅燈籠，貼了福字，讓大家不僅能在我們這里品嘗到一頓地道的美味牛席，而且還能感受到福氣滿滿的春節(jié)氛圍。”
責編：楊雅婷
來源：冷水江市融媒體中心
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